何以为食？

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与近年中国经济的迅猛发展相对应，国人对动物性食品的消费也在快速增长着。《何以为食？》探讨的就是这个现象。在过去的十年中，中国平均猪肉消费量翻了一番，西式和本土的快餐连锁店已经遍布城市中心，市场规模高达每年280亿美元。若不是采用了美国式的集约化生产系统，这些都是不可能达到的。　　然而，集约化养殖的弊端也逐渐显现出来了：“工厂化养殖场（养殖厂）”圈养的猪或家禽数以千计，它们产生的大量**污染了地下水和河流；全国性的饥荒曾夺去数千万人的生命，但仅仅两代人之后，中国已经有将近四分之一的成年人和五分之一的儿童肥胖或超重；在中国，由饮食导致的慢性疾病，已经成为了最大的致死因素。　　在29分钟的影片中，获奖**导演简艺通过大量采访，用镜头捕捉到了中国食品生产消费情况的转变。受访者来自****的不同领域，包括江西省养猪场退休职工周淑珍，正在扩建自家猪禽饲养场的年轻老板...

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