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MashamaBailey在佐治亚州萨凡纳度过了她童年最具成长性的几年。11岁时,她的父母把家搬到了纽约市,寻求教育、进步和摆脱种族**的南方。最终,马沙马成为了一名正在上升的厨师,在詹姆斯·比尔德奖获奖的梅餐厅工作。但她觉得有什么东西不见了,她童年的家又给她回了电话。马沙玛信仰上的飞跃,回到萨凡纳,与**餐厅**,**餐厅位于一个以前被隔离的灰狗巴士站。三十年后,马沙玛感觉自己像个局外人,在一个全新的烹饪环境中努力寻找自己作为厨师的视角。在**餐厅做了几次菜单上的错误之后,玛莎玛开始重新认识南方和南方的食物。在这个过程中,她发现了与农民、牡蛎人、富饶肥沃的农田,以及最深刻的联系,与被奴役人民——她的祖先——带到南方的弹性文化和烹饪传统。马沙马重新与南方连接,意识到我们必须回顾过去,才能向前迈进。 Mashama Bailey spent the m...
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