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肆小V 2022-09-14
能看到这么美的纪录片,真是一种幸福。怀念那满世界行走,相遇艺术与美食的自由日子。
装老阿姨的少年 2022-10-09
主厨们的故事,韩裔主厨最让我印象深刻,**人无论多少岁无论有没有知识,在违背父母期待后都无法好好面对。
绿 李 2022-11-05
*酪在对你微笑时,它就做好了TT
**打哈欠 2022-09-11
虽然吃不到,但眼睛也享受了美食
能进能退 2022-09-25
居然有很多短评是希望通过看这个纪录片学披萨制作的...我想说你去看卫视的美食节目不好吗?这个系列从来都是将主厨的生活融入菜品,突出人文与创新啊。单说本季质量呢,水平接近烧烤那一季,菜品门槛相对低,做出来不够讲究不够精美,观赏性略差,日本韩国主厨那两集真看不下去,两集意大利厨师还可以
Fry 2022-09-12
舌尖上的披萨,为什么让我看到这么好吃的纪录片,以后我吃不到怎么办啊
**电影 2022-10-07
干了这碗心灵鸡汤!忘了披萨吧,拍这个节目就是为了上价值。
乐呵呵 2022-09-12
熟悉的网飞味道,从摄影到故事到价值观,大部分都在讲个人的故事,不停输出,对食物本身涉及的太少了,也未免太看轻了。远不如舌尖和风味系列。
涵哥吉祥🌈 2023-07-17
难以置信一季专门讲披萨的主厨竟然只有Franco Pepe一集细究了sourdough。在木桶中发酵的面团气泡能形成几近完美的球状,这是证明披萨活着的最有力证明。虽然每个主厨都强调了披萨是一种艺术形式,但是其他几集价值观输出多于对于艺术的探讨。Ann Kim是亚裔女性摆脱身份困境,大胆在披萨中使用了韩国泡菜。Sarah Minnick是去中心化的一人餐馆,她也大胆地在披萨中使用了糖水桃子等食材(意大利人要晕过去了),但是因为一个人经营所以她的厨房里并没有采用明火也实在没办法称为**披萨。剩下的三集就实在是没什么意思了,尤其是Gabriele Bonci一整集在说他因为过于成功导致抑郁染上椟瘾,privilege味儿都盖过披萨味儿了,最后重新做人洗心革面又鸡汤又俗套放在第二集直接拉低了整一季的水准。
stopmao 2022-09-18
主要讲了制作披萨的“心”。实际与中国厨师是不一样的,有另一种不同的感觉。